برای نگهداری برنج خام در خانه، یک ظرف تمیز، کاملاً خشک و دربسته انتخاب کنید و آن را در کابینتی خنک و خشک بگذارید. اگر کیسه بزرگی خریده‌اید، مقدار مصرف روزانه را در ظرف کوچک‌تری بریزید تا هر بار سراغ کل ذخیره نروید.
برنج خام را در چه ظرفی نگهداری کنیم؟
ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی مناسب مواد غذایی با درِ محکم انتخاب کنید. اگر ظرف را شسته‌اید، قبل از ریختن برنج صبر کنید تا داخل ظرف و درِ آن کاملاً خشک شوند. پیمانه را هم خشک نگه دارید. بهتر است مقدار لازم را پیش از شستن برنج بردارید و بعد درِ ظرف را ببندید.
ظرف برنج را کجای آشپزخانه بگذاریم؟
کابینتی را انتخاب کنید که دور از نور مستقیم و بخار آشپزی باشد. اگر کابینت زیر سینک رطوبت می‌گیرد یا کنار اجاق گرم می‌شود، جای خشک‌تری برای ظرف پیدا کنید. برای بسته بزرگ، مقدار مصرف چند وعده را جدا کنید و بقیه را در ظرف اصلیِ دربسته نگه دارید.
برنج تازه را روی باقی‌مانده بسته قبلی نریزید
وقتی بسته تازه می‌رسد، اول برنج قبلی را مصرف کنید یا آن را در ظرف جداگانه بگذارید. پیش از پر کردن دوباره ظرف، آن را خالی و تمیز کنید و بگذارید کاملاً خشک شود. اگر چند نوع برنج دارید، نام هر نوع و تاریخ باز کردن بسته را روی ظرف بنویسید تا بدانید کدام را زودتر مصرف کنید.
اگر در برنج شپشک دیدیم چه کنیم؟
بسته آلوده را جدا کنید و دور بریزید. برنج، آرد و حبوبات نزدیک آن را هم بررسی کنید. قفسه و درزهای کابینت را تمیز کنید و مواد خشک سالم را در ظرف‌های دربسته نگه دارید.
اگر برای اولین بار می‌خواهید برنج مزرعه الموت را امتحان کنید، بسته آشنایی یک‌کیلویی به شما فرصت می‌دهد قبل از خرید بیشتر، نتیجه پخت را روی سفره خودتان ببینید. برای اولین بار هم می‌توانید از راهنمای پخت برنج تازه به روش کته و آبکش استفاده کنید.
مزرعه الموت | از مزرعه تا سفره شما