برای خرید برنج هاشمی، اول مشخص کنید برنج را بیشتر برای چه غذایی می‌خواهید. برای پلوی مهمانی، ظاهر یکدست دانه‌ها ممکن است مهم باشد. برای کته روزمره، شاید بافت و قیمت اولویت داشته باشد. اگر هم اولین بار است از یک فروشنده خرید می‌کنید، یک بسته کوچک بردارید تا پیش از خرید بیشتر، عطر و پخت برنج را با روش همیشگی خودتان امتحان کنید.
هاشمی درشت، موتوری یا نیم‌دانه؟
هاشمی درشت بیشتر از دانه‌های کامل تشکیل شده است. اگر پلو را در دیس می‌کشید و می‌خواهید دانه‌ها یکدست‌تر به نظر برسند، از این گزینه شروع کنید.
برنج موتوری ترکیبی از دانه‌های درشت و شکسته است که پس از خروج از کارخانه با غربال از هم جدا نشده‌اند. اگر برای پلو یا کته روزمره خرید می‌کنید و اندازه یکدست دانه‌ها برایتان اولویت ندارد، موتوری را امتحان کنید.
نیم‌دانه دانه‌های شکسته‌ای است که از دانه‌های کامل جدا شده‌اند. برای شیربرنج، شله‌زرد و غذاهایی که اندازه دانه در آن‌ها اهمیت کمتری دارد، گزینه مناسبی است.
هنگام خرید برنج هاشمی چه چیزهایی را بپرسیم؟
- محل کشت و زمان برداشت را بپرسید تا بدانید برنج از کجا و مربوط به کدام برداشت است.
- نوع برنج و وزن خالص بسته را بررسی کنید. برای مقایسه دو بسته، قیمت هر کیلو را حساب کنید و نوع مشابه را با هم بسنجید.
- اگر آنلاین خرید می‌کنید، عکس نزدیک دانه‌های همان محصول را ببینید. از روی عکس می‌توانید اندازه و یکدستی دانه‌ها را بررسی کنید. برای سنجیدن عطر و بافت، یک نوبت پخت آزمایشی کمک می‌کند.
چطور قبل از خرید بیشتر، پخت برنج را امتحان کنیم؟
از بسته نمونه یک پیمانه بردارید و با همان روشی بپزید که بیشتر در خانه استفاده می‌کنید. اگر معمولاً کته درست می‌کنید، نمونه را هم کته بپزید. بعد از دم‌کشیدن، به عطر برنج، بافت دانه‌ها و ظاهرشان در بشقاب توجه کنید.
اگر بین دو نمونه مردد هستید، هر دو را با مقدار برنج، قابلمه و روش مشابه امتحان کنید. اگر یکی در پخت اول نرم‌تر از سلیقه‌تان شد، یک بار دیگر با کمی آب کمتر یا زمان آبکش کوتاه‌تر بپزید تا ببینید نتیجه چقدر فرق می‌کند.
برای اولین خرید چه وزنی مناسب است؟
اگر هنوز نمی‌دانید کدام نوع با سلیقه‌تان جور درمی‌آید، بسته آشنایی یک‌کیلویی برای چند نوبت پخت به شما فرصت می‌دهد. اگر از نتیجه راضی بودید، برای خرید بعدی وزن بسته را بر اساس مصرف خانه و فضای نگهداری انتخاب کنید.
در مزرعه الموت، برای اولین خرید می‌توانید با بسته آشنایی یک‌کیلویی شروع کنید. مشاهده برنج‌های مزرعه الموت
مزرعه الموت | از مزرعه تا سفره شما